Около года назад выборжане были встревожены сообщениями о заражённой рыбе, якобы обитающей в Выборгском заливе (см. «Опасная плотва?», № 21, 22.05.2015). Напомним, что со ссылкой на госветслужбу в некоторых интернет-источниках прошла информация с устрашающим заголовком: «Плотва в Выборгском заливе кишит паразитами».

Около года назад выборжане были встревожены сообщениями о заражённой рыбе, якобы обитающей в Выборгском заливе (см. «Опасная плотва?», № 21, 22.05.2015). Напомним, что со ссылкой на госветслужбу в некоторых интернет-источниках прошла информация с устрашающим заголовком: «Плотва в Выборгском заливе кишит паразитами».

Речь шла о возможном заражении рыбы семейства карповых, в том числе плотвы, описторхозом. Это заболевание является опасным для человека, хотя, при соблюдении необходимых мер предосторожности, даже заражённая рыба вряд ли станет источником недомогания. Достоверного подтверждения того, что «выборгская плотва кишит паразитами», так и не было получено.

Нынче, очевидно, ситуация более серьёзная. Как рассказал корреспонденту «ВВ» начальник Выборгского обособленного структурного подразделения Северо-Западного территориального управления федерального агентства по рыболовству, старший государственный инспектор рыбоохраны Александр Никифоров, на днях он получил из Управления ветеринарии Ленобласти официальные сведения о том, что при проведении исследований на паразитарную чистоту плотвы охлаждённой, выловленной в акватории Финского залива на территории Выборгского района, в трёх пробах выявлены метацеркарии, то есть личинки возбудителя описторхоза.

Согласно нормативным документам, а именно СанПин «Профилактика паразитарных заболеваний на территории РФ», рыба и рыбная продукция, в которых при исследовании по паразитологическим показателям обнаружены одна и более жизнеспособных личинок гельминтов, к реализации не допускается и подлежит обеззараживанию посредством замораживания, посола и тепловой обработки.

Специалисты характеризуют описторхоз как паразитарное заболевание печени и желчевыводящих путей, вызываемое плоскими червями-сосальщиками. Ярко выраженными симптомами заражения являются боли в правом подреберье, непереносимость жирной пищи, снижение аппетита, тошнота, утомляемость. Однако один из экспертов на условиях анонимности высказал мнение, что шум вокруг плотвы, как и в прошлом году, имеет искусственный характер.

- Описторхозом можно заразиться, если съесть свежую или свежесолёную рыбу. Если плотва, даже заражённая, тщательно, с двух сторон, прожарена, опасности для человека нет. Вяленую рыбу желательно готовить пару недель и не жалеть соли. Если бы речь шла о вспышке заболевания, все службы были бы в курсе дела. А торговцев вяленой и свежей плотвой немедленно бы убрали с улиц Выборга. Может быть, просто хотят, чтобы граждане покупали более дорогую рыбу? - предполагает специалист.

Действительно, всевозможную рыбу, также и плотву, можно купить без проблем. Вяленку продают старушки в центре города или в Южном посёлке. Там же, в поселке, вместе с корюшкой предлагается и свежая плотва, выловленная будто бы в Ладожском озере.

Характерно, что интернет-пользователи в большинстве также считают, что паника сильно преувеличена. Вот лишь несколько отзывов: «Обалдеть! Что же, все сырую едят?!», «Это объявление в том году было! Все сушили, ели, никто не отравился», «Пельменями из магазина травануться проще». Но один из участников дискуссии не исключает серьёзности ситуации и даёт практический совет: «Ребята, зря вы так, хотя для нашего района это аномально! Лучше обеззараживать посолом 1,5 пачки соли на 10-литровое ведро рыбы или термичка 20 минут. Думайте! И потом не ссылайтесь на гепатиты и панкреатиты!»

Подробнее читайте на vyborg-press.ru ...

89 +